這次的體驗實在讓我驚呼連連 整個就是開心到一個極點
白水木咖啡在太原路上 一開始看到一樓會以為走錯地方了XD
後面很像小型工廠
一樓剛進去還以為來到生態館 還有鳥類
冰箱有販賣白水木手工冰淇淋 旁邊也有咖啡禮盒等等
來看看這次豐富的體驗內容吧~
◎體驗內容
內容包含：
| 品項 | 內容 | 數量 | 價格 |
|---|---|---|---|
| 輕食 | 草莓冰淇淋鬆餅 | 4選1 | NT.190 |
| 香蕉巧克力抹茶冰淇淋鬆餅 | NT.180 | ||
| 鮪魚鬆餅 | NT.190 | ||
| 季節水果鬆餅 | NT.150 | ||
| 鮪魚可麗燒 | 3選1 | NT.200 | |
| 蘋果可麗捲 | NT.190 | ||
| 莓好滋味(期間限定) | NT.199 | ||
| 精品咖啡 | 白水木水頭山精品咖啡(手沖) | 4選1 | NT.200 |
| 白水木水頭山精品咖啡(虹吸) | NT.230 | ||
| 白水木水頭圓豆(手沖) | NT.250 | ||
| 白水木水頭圓豆(虹吸) | NT.280 | ||
| 其他飲品 | 藍山、曲冰松林系列除外 | 任選1份 | N/A |
| 溫暖回饋 | 水木旅人咖啡苗盆栽 | 1份 | N/A |
| 候餐時間-咖啡製成導覽5-10分鐘(需參與) | |||
首先店內會有專業人員為我們進行專業咖啡製成導覽說明
首先會說明白水木莊園咖啡製作
一樓還有脫殼機 是等確定曬乾後的咖啡果實含水量12度後要使用脫殼機脫掉外殼, 得到生豆
咖啡生豆真空包裝保存後 老闆為了保持新鮮度 會保存在這間溼度維持在40度的空間
牆上還貼著SCAA的咖啡風味環的圖 下面有簡單到位的風味描述
接下來往二樓完全跟一樓呈現不同的環境氛圍
一上來的吧檯區 黑紅的配色呈現現代時尚感
裡面的空間則是極富有文學氣息 呈現溫馨自在的風格
不管是想一個人來還是跟好朋友們一起都很適合呢
老闆安排了這桌等我們
先來看看MENU
我好喜歡這個用麻布袋做成的MENU 超有fu的
手寫的menu字又漂亮 加上圖片看起來就很舒服呢
【白水木水頭山精品咖啡(手沖)】
白水木精品咖啡在南投有兩座直營咖啡莊園 咖啡從高山產地直送到店裡 可以品嘗到最新鮮的高山咖啡
接著就會由美麗的小姐來為我們進行專業的手沖咖啡服務 老闆則在旁邊幫我們講解
沖煮咖啡採手沖方式可以保留豆子的原味，充份萃取咖啡豆的各種酸甜甘苦味
會先倒一杯讓我們品嘗味道是否合我們的口味
ok的話就裝杯上桌囉!
老闆說手沖精品咖啡，前段會散發花香、龍眼蜜香，中段如紅酒發酵的甜味，後段如高山茶生津回甘。
它的味道層次是非常的多元 很難用酸甜苦甘四個字來確切形容
酸味是順口而不澀的酸味 不會讓人覺得不舒服
帶點苦但是又會回甘 在嘴裡呈現絕妙的層次風味
每種溫度喝起來又是不同的風情 真的很值得大家細細品嚐
【鮪魚可麗燒】
在手沖咖啡時我們就一直聞到它的香味 整個肚子都餓了拉
店家介紹：「鮪魚可麗燒」是選用新鮮鮪魚與洋蔥丁炒香，口感豐富，再包入奶蛋香的可麗餅皮中，淋上特調美乃滋、柴魚片，搭配手工自製的和風柚子醬沙拉，清爽不油膩的輕盈美味，令人愛不釋口。
一定要大大稱讚這個和風柚子醬 好吃到我好想問老闆可不可以賣給我!!!
裡面還加了芝麻 不過卻不會蓋過柚子醬的味道 搭配起來很清爽
其實我本來沒有很喜歡吃鮪魚的東西 就覺得很普通 所以出去不太會點
但是可以告訴我這個為什麼這麼好吃嗎>////< 餅皮吃起來帶奶蛋香味 有點像章魚燒融合可麗餅的感覺
搭配它們的鮪魚洋蔥沙拉 好吃到我馬上跟團員說我一定要再來吃這個!!!
【草莓冰淇淋鬆餅】
我最愛的鬆餅
前陣子第一次吃美娜甜心的鬆餅覺得很好吃 第二次去整個突然不好吃害我很失望
今天在這吃到的鬆餅整個大贏!!! 
先來看看這個量 看起來就很澎派很美麗阿(灑花)
老闆跟我們拍胸腑表示他們的鬆餅絕對真材實料手工製作 不添加防腐劑、香精、色素，也沒有使用鬆餅預拌粉
就很單純的用雞蛋、糖、牛奶、奶油、龍眼蜜、麵粉製成 在搭配上新鮮水果
吃起來外酥內軟 而且很Q
我建議大家單吃鬆餅 反而我第一口配上卡士達醬有點蓋住鬆餅本身的味道 所以第一口並沒有很驚豔
是後來單吃鬆餅本身 整個越咀嚼越香 口感超好 雖然紮實卻還是帶有彈性 不會乾的卡喉
連不愛吃紮實鬆餅的團員都說他覺得這個很好吃
更厲害的是老闆竟然說 他們家的鬆餅 歡迎隔夜吃 還是一樣鬆軟好吃 太厲害了拉!!!
另外冰淇淋也是白水木自己手工製作 奇異果的吃起來偏向雪泥的口感 很天然的味道
我整個超級滿足
【健康季節水果汁】
原本上來是這樣的胖胖杯和一個小小的分享杯
店家很貼心的後來幫我們倒成兩杯方便喝
喝起來就是新鮮現打非常營養健康的果汁阿
連果渣都喝得到 裡面有蘋果 香蕉 鳳梨 柳丁
喝起來非常的有飽足感 而且百分百元汁耶!!!
自己喝一杯應該會撐到爆炸吧.....
【冰滴咖啡】
大家都知道冰滴咖啡就是用時間醞釀出來的美味
喝起來甘甜順口 醇厚的味道讓人意猶未盡
享受咖啡最原始豐富的味道在舌尖口裡留香
這樣的份量和美味程度讓我們擁有了愉快的晚餐時間 
【水木旅人咖啡苗盆栽】
最後還送了一盆水木旅人咖啡苗盆栽 這盆栽也是有意義的呢!
水木旅人背著咖啡苗 希望可以帶著我們到世界各地品嚐咖啡
【後記】：
這次的體驗實在是太美好的經驗
不管是餐點 、服務、環境都讓我們度過了豐富的一晚
連對咖啡很挑的團員都說 這家店讓他對台灣咖啡改觀了
透過咖啡我們同時享受到嗅覺、視覺、聽覺、味覺 多重的感官饗宴
店家的用心也從各個小地方可以看出來 老闆說他們員工一早去就是開始吃東西
自己要敢吃也要喜歡吃才能提供給客人 真的是就甘心ㄟ
有空來白水木享受精品咖啡吧
是間一定會再訪的好店家
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白水木精品咖啡
地址：台中市西屯區太原路一段181號
電話：04-23151060
營業時間：09:00~21:00(每周一公休)
低消：$150(每人)
官網：www.silverycafe.com.tw
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