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來看看這次來吃餡老滿的菜色吧!

這家可是朋友念了半年 就這麼剛好我有標到口碑卷~

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餡老滿在文心路和大業路交叉口旁 就是跟k2 老乾杯都在同區塊的大樓一樓

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餡老滿為北京當地高人氣品牌  2012年引進台灣 目前有南港、忠孝及今天來的台中文心三家分店

主要是提供宮廷菜、手工餃子等精緻御膳美食

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店內很有中國復古又帶點現代感

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座位數還蠻多的

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旁邊有一個包廂

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來看看這次體驗的內容

◎體驗內容

餡老滿(文心店):『宮廷饗宴精緻料理』3至4人免費體驗!

內容包含:

品項內容數量
餃子 西紅柿雞蛋餃子 1兩(5顆)
豬肉茴香餃子 1兩(5顆)
涼菜 北京酥鯽魚 任選2
(不得重複)
乾隆白菜
老醋蜇頭
蜜汁蓮藕
熱菜 酸菜鮰魚 任選2
(不得重複)
水煮牛肉
孜然羊肉
焦溜丸子
麵點/餡餅 絲瓜蒸餃(1籠) 任選1
老滿餡餅(3~4份)
甜點(位上) 手工芝麻糊 3~4份
京饌雙美點 綠豆糕 3~4份
驢打滾
飲品 餡老滿特製酸梅湯 2壺

 

【西紅柿雞蛋餃子】1兩(五顆)

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帶著粉色色澤的水餃

餡老滿的餃子都為手工 全部都是師傅現擀現作 所以麵皮很Q彈

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使用牛蕃茄及雞蛋為內餡

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這個我們兩個女生很喜歡 第一次吃到這種口味的水餃  有點像番茄炒蛋清淡版

 

【豬肉茴香餃子】

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一樣也是很飽滿 使用豬後腿肉搭配新鮮茴香葉

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肉質Q彈而且還多汁 茴香氣味特殊 味道非常重

我們兩個女生比較無法接受 但是兩位男士很愛 所以就是看個人能不能接受茴香特殊的香氣

 

【羊尖椒】$110/2兩

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敢吃羊肉喜歡羊肉味的一定要點這個拉!!!!

我們加點這個整個點對 怎麼那麼juicy~~~~

你看那個湯汁超級誇張的

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吃起來有點像藥燉羊肉那種味道 建議大家一口吃下去

讓那個湯汁內餡跟皮在嘴裡融合擴散 超好吃

 

【老滿餡餅】

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這餡餅很大顆 放到碗裡看看

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看起來皮也有煎的外酥脆的感覺

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朋友一咬下去我們就看著那個湯汁用拋物線的姿態噴出來........

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另一位則是咬了一小口 馬上大喊:我的餡餅爆漿流光了啦!

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使用韭菜、豬肉、蛋、蝦仁為內餡 搭配老母雞熬製的雞湯製作

內餡我覺得不錯 但是皮我們都沒有很喜歡 有點厚 而且沒什麼味道

 

【老醋蜇頭】

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吃起來很脆嫩 清淡爽口 好適合夏天的涼菜 看起來不特別 可是默默的就是筷子一直會去夾這道菜

 

【乾隆白菜】

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看起來很像豆皮XDDD

選用白菜心的葉子 吃起來很脆

用麻醬調味 算是比較清淡的麻醬帶點酸甜味 整個很搭 也是個我們蠻喜歡的涼菜

 

【老北京芥末墩】

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看到名字很好奇 加點的一道 以芥末醃漬白菜心

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輕咬一口整個有被芥末的嗆勁兒衝過鼻腔直達腦門

接著就會可邊咀嚼邊吃到白菜的酸香爽脆

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其實我覺得吃起來有點像沒有切的台式泡菜啦 大家沒有很喜歡

 

【焦溜丸子】

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以豬後腿肉所製作成豬肉丸 先油炸鎖住肉汁鮮甜 再裹上特製醬汁

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原本以為吃起來會是糖醋的感覺 但是好像沒那麼重

不過我們都覺得丸子吃起來的口感有點外面焦焦裡面乾乾

這是我們唯一沒吃完的一道

 

【酸菜鮰魚】

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這個魚湯很推薦 喝起來酸甘味道很夠 還帶點辣

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這個魚肉很細緻滑嫩

一挾起魚肉 就會散開 吃起來很有膠質的感覺 Q彈細緻

 

【水煮牛肉】$360

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去吃川菜都一定會點 這也是我們加點的

牛肉軟嫩 味道吃起來麻中帶辣 但是我覺得不會太油 很適合配飯的一道

 

【老北京蔥油餅】$80

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想說都來了 來這種店應該要點一下 也是另外加點

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但是我們四人都不愛 蔥味不夠 餅皮也沒有我愛的麵香  

【綠豆糕 驢打滾】

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其中三人比較喜歡驢打滾 糯米作成的皮裡面包紅豆泥 滾上黃豆粉 吃起來軟軟Q彈

綠豆糕大家覺得沒什麼味道

 

【芝麻糊】

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吃到最後其實大家已經不行了

不過喝起來不是糊狀 是湯

調味太甜

 

【餡老滿特製酸梅湯】

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酸梅湯很適合吃完重口味的東西解個膩

 

【後記】:

這次來餡老滿用餐

餃子類很讓人驚豔

那個湯汁和口味真的很不賴

 

其他菜色就要看大家口味了

不是每一道都對我們的胃

 

店裡生意蠻好的 家庭居多

比較適合多一點人來 兩個人來可能不好點菜

 

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◎店家資訊

地       址: 台中市西屯區文心路二段201號1樓
電       話: 04-2254-7748
營業時間: 週一至週日,11:30~14:30,17:30~21:30
官方網站:

餡老滿

官方臉書: 餡老滿

 

 

 

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