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中秋連假才去台南吃完溫體牛回來

聽同事說大里新開了一間 整個也都還沒有人評價過 所以就下班大家來試看看

 

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開在大里新光路上 晚上在住宅區整個很顯眼

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座位數還算多 我們六點初到還沒有什麼人

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【鍋底】$100

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點餐方式很簡單 鍋底就是一百 然後再看你要什麼料自己去冰箱拿 產品價目表寫很清楚

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旁邊的油蔥豬油拌飯是免費提供的喔
  

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每天限時專送的溫體牛 就在這裡現切 一盤$250

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現切溫體新鮮牛肉看起來就是特別有魅力耶!

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非常親切熱情的老闆娘這時候拿著秘密武器來桌邊服務 獨家配方+米酒

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老闆娘桌邊服務教學 內行人吃法

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1.老闆娘先把薑絲放到碗裡 淋上米酒和獨家配方

2.放溫體生牛肉片

3.等湯滾就把高湯加到碗裡

 

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天阿! 那個湯頭喝起來真的清甜鮮香 一點也不油

而且米酒的酒味更是襯托出湯的清爽 我們每個人大概喝了五六碗有

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然後這個粉嫩的牛肉大概三分熟 吃起來鮮嫩滑順 又帶點彈牙 整個肉香甜味口齒流香

 

不用沾醬這樣吃就很好吃 不過因為老闆娘又教我們別的搭配吃法 所以就來醬料區盛一下

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就是這牛肉醬 然後要加洋蔥 蔥花 白醋 薑絲

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在熱鍋裡來回輕涮三下的牛肉片包上洋蔥 蔥花 薑絲沾醬一起入口 別有一番風味

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這蝦仁漿和花枝漿丸也很推!!!

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這樣一盤是$150

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很新鮮而且真材實料 蝦仁好多

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不過腸泥稍微有一點 我有另外挑出來 所以吃了也是沒有過敏拉

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蝦子的美味都鎖在裡面 口感Q脆 還吃得到蝦肉的鮮甜 好Q彈阿~~~~

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花枝丸也完全不輸

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吃起來爽脆彈牙

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牛舌還有牛雜 都還不錯

這個老闆娘說可以先丟進去讓它吸附湯汁煮軟

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但是牛舌還是很Q彈

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牛肚我們覺得還好

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大推牛筋!!!

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富含膠原蛋白的牛筋 煮半透明就可以起鍋 Q軟滑嫩 超好吃!!!

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別煮過久 會爛爛的然後散掉

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菇類 南瓜一定也要點來均衡一下

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是栗子南瓜 所以吃起來很綿很鬆軟

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這香菇丸也是真材實料 一咬下去就知道

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然後吃火鍋配上豬油油蔥醬油拌飯 大滿足

 

【後記】:

 

這頓這樣吃起來五個人吃了1700 一個人平均340

個人覺得還蠻不錯的

 

之前去台南吃過兩間溫體牛涮涮鍋 覺得這家完全不輸

 

原本六點多沒什麼人 到七點突然店裡就滿了 還要發號碼牌

已被我們列為以後一定會常來的店~

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台南溫體牛

地址:台中市大里區新光路92號之一

電話:04-24853558

營業時間:週二-週五 晚上17:00~22:00

               週六-週日 中午11:30~14:30

                             晚上16:30~22:30

              (週一公休)

 

 

 

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