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這次來體驗的是桀日本料理的無菜單料理 

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桀日本料理在公益路二段和永春東七路口

主打以親民價位供應遠從日本空運來台的高檔食材

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店內用餐環境其實不大 還有外面用餐區 到的時候已經坐滿

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我們被安排在吧檯的位置 可以很清楚的看到師傅們準備餐點

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除了主要的菜單 還有提供日本空運來台、冷藏到貨的高檔食材可以選擇

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除了單點餐點外 還有主廚特製套餐可以選擇

主廚依照每天食材的不同提供各式生魚片、沙拉、湯品、握壽司、手卷及烤物六道菜

有$380/$580/$780不同價位 提供不同等級食材

 

◎體驗內容

 

桀日本料理:獨藏每日海味佳餚,無菜單料理雙人免費體驗!

內容包含:
品項價格數量
無菜單料理
※依當日現場食材由師傅安排菜色
580元/人 各1份

780元/人

來看看我們這次吃到的菜色吧~

【生魚片】

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黑色盤子是$580套餐 白色的是$780

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$580的生魚片有牡丹蝦 食材的新鮮度不錯 建議生魚片盡早食用

我們可能顧著講話覺得吃的時候魚的溫度已經有點沒那麼冰了

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$780的套餐多了一顆大生蠔 新鮮的海味讓人意猶未盡

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【沙拉】

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一份是有甜蝦 一份是扇貝

沙拉醬放很多 沙拉的新鮮度也可以

 

【湯品】

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$580的是鮭魚肚味噌湯 裡面魚肉超多!

但是刺好多...每一口都有刺XD

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$780的是北海道牡丹蝦頭味噌湯

【手卷】

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$580的是鮭魚卵 $780的是海膽

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甘甜的海膽吃起來好令人開心滿足~

不過如果想直接吃到海膽的味道的人建議把葉子拿起來

那個葉子味道很重 咬下去味道出來會蓋過海膽的味道

鮭魚卵就是要享受那個魚卵在嘴裡咬下去爆開的口感

然後手捲也是要盡快食用 店員看到我們在慢慢喝湯聊天

說手捲離開師傅的手30秒內要吃完啦!

 

【握壽司】

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我愛的握壽司

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有安格斯牛肉、星鰻、比目魚、干貝、紅魽肚等

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每一種吃起來都很有自己的特色  除了食材本身的味道外

加了蔥或灑五味粉會別有一番風味

 

【烤物】

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$580的是烤魚 不會用的太鹹 裡面的魚肉也還吃得到鮮甜

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$780的烤牛肉 這個反而我覺得還好

可能是上面的醬不是我的菜 我比較喜歡單純的烤牛肉簡單灑個鹽就好

 

【後記】:

這次來桀日本料理體驗

整體來說覺得還可以 大概是中上的感覺 

新鮮度不錯 最近很容易對海鮮過敏的我吃了都沒事 不過味道上好像不到驚艷

坐吧台有點擠 而且靠近煮味噌湯的地方所以有點熱

如果兩個人的話建議要斟酌一下 

出餐速度也是有點快 所以桌上一下就擺滿很擠

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給大家參考~

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◎店家資訊

地       址: 台中市南屯區公益路二段637號
電       話: 0987-234-310
營業時間: 週一至週日,11:00~14:00,17:00~22:00
官方臉書: 桀壽司

 

 

 

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