你記憶中的核桃糕是什麼樣子什麼滋味?


我記憶中的核桃糕是回奶奶家圓形的糖果盒裡鮮豔各色的玻璃紙包裹著

核桃糕跟玻璃紙中間還有一層我很討厭的糯米紙

說真的 我以前很不愛吃核桃糕 就是不會去拿來吃就對了

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去年在勤美前的市集第一次吃到哈那的核桃糕有驚訝到 是我可以接受而且會想再拿第二個來吃

不過更讓我喜歡的是夏威夷豆糕! 就是把核桃糕裡的核桃換成夏威夷豆 一試吃完就買了整盒回家

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連媽媽都大力稱讚 說下次有一定要再訂 

後來中秋節月餅也跟哈那訂了一盒 一直很喜歡哈那對甜點原料的堅持

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到她成立工作室 趁著下高雄參加婚禮還很不要臉的私訊哈那說我想去工作室做甜點

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選了以為很簡單的戚風蛋糕 後來哈那說她真的覺得我們很膽大 

還好在哈那的指導下 跟朋友做出了兩個漂亮的戚風蛋糕

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其實也第二次跟哈那相見 結果我們大夥完全跟她一見如故 

四個女人大聊特聊的從下午聊到晚上 

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而且工作室的牆壁顏色超漂亮 後來來載我們的朋友 女兒也被我們拐來拍照吃甜點

回歸文章主角 今年一看到核桃糕出來的消息 立刻跟同事們說

同事也很迅速地幫我揪團湊3500免運 兩天成團 

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到的這天剛好沒帶相機....

有分夾鏈袋跟禮盒版本

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綠色的是核桃糕 紅色的是夏威夷豆糕

因為是自己吃 所以我就買夾鏈袋版


【南棗夏威夷豆糕】$370

 一包裡面是300g

嚴選新鮮棗泥、麥芽膏、手工黑糖、白河蓮藕粉、精選核桃、澳洲夏威夷豆等天然原料慢火細細熬煮

手工柴燒黑糖用的是連吳寶春都推薦的黑糖農莊張師傅,連吳寶春師傅都推薦的!

無毒蓮藕粉用的是白河的跟里仁販賣的是同款

用料超實在 每一口都吃的到夏威夷豆 完全無油耗味

棗泥搭配夏威夷豆意外的很合拍

吃起來甜而不膩 而且完全不黏牙

咀嚼後黑糖的獨特香氣會散發在嘴裡

棗泥的濃郁 黑糖的甜 搭配夏威夷豆的堅果香 真的好好吃


【後記】:

哈那的南棗夏威夷豆糕已經第二年回購

無化學添加 重視客人的健康 精心嚴選每樣食材

很喜歡她對甜點的堅持跟想法 

給大家參考~

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甜食女黃哈那 x Bon Vivant

FB:https://www.facebook.com/dessert.hana




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