這應該是我第一次寫鐵板料理
因為我非常少吃這類 頻率大概是一年一次吧XD
日橡精緻鐵板料理從基隆來台中展店 開在七期順天經貿大樓 就是有一整排餐廳這
走的是新日式風格鐵板燒
一進店裡就可以看到水族箱裡面的生猛海鮮 尤其那隻蟹整個超驚人的大隻
店裡的裝潢很高雅舒適 氣氛很好
今天跟媽媽來吃的是一份經典套餐$1080還有日橡海陸套餐$2280
菜單可以參考官網
點這
一開始會先送上餐前飲 冰涼酸甜很開胃
小菜有南瓜泥泡菜還有和風洋蔥 可以續盤
南瓜泥泡菜我們很喜歡 爽口夠味 整個很下飯
開胃菜
法式田螺
奶油白醬搭配菇類還有田螺
Q彈的田螺搭配有口感多汁的菇類 奶香味十足不膩口
比目魚鰭邊肉握壽司
油脂豐富 一口吃下讓魚肉在嘴裡化開
沙拉
有各式的生菜 黑橄欖 松子 鮮蚵 蝦子 鮭魚卵
有千島醬跟和風醬可以選擇 個人比較喜歡千島醬
湯品/洋蔥湯
濃郁的風味會讓人默默的一直低頭喝完
搭配麵包吃也很棒
湯品/牛肉湯
鮮甜的湯頭 牛肉燉煮的軟嫩 一咬下去就化開
麵包
麵包很好吃 但是吃下去其實真的好怕後面東西吃不下XD
接著就看著主廚把我們今天吃的海陸大餐食材端出來準備
等餐的時候看著主廚料理也別有一番樂趣
而且會發現主廚用的油量極少 也沒有多餘的調味
鐵板上整個乾乾淨淨
海鮮 挪威圓鱈(海陸套餐) 季節鮮魚(經典套餐)
鮮嫩的圓鱈 單吃就很好吃了 或是單點胡椒鹽提味
兩種魚都好吃 表層煎的酥香 魚肉吃起來緊實多汁
看主廚在煎肉完全是折磨阿
尤其這個皮會不會太誘人
海鮮 鳳尾明蝦 日本干貝
只能說主廚真的是經驗豐富 火侯都掌控的嘟嘟好 
都處理得好好的蝦子吃起來好方便 而且新鮮我這個過敏人吃了沒過敏
干貝超好吃阿!!!
這個厚度真的是太讓人滿足了
接著主廚倒入白蘭地
真的就是視覺的饗宴
主菜 白蘭地櫻桃鴨胸 (經典套餐)
(
蝦胸外皮金黃酥脆油亮 肉汁完整封在裡面
咬下去肉汁四溢 鮮嫩多汁還帶著白蘭地的香醇風味
鴨胸份量十足 吃下來會很滿足很飽
另外這個和牛滷肉飯也好好吃! 不油膩肉香味十足
連平常出去很少吃飯的媽媽竟然整碗吃完我很訝異
主廚說最高紀錄是有人吃了11碗
主餐 紐西蘭和牛(海陸套餐)
精瘦鮮嫩的和牛 油潤多汁 細膩的口感會讓人上癮
鮮甜肉汁多 細緻的肉香 溫潤的口感 吃到最後也不會有膩的感覺
蔬菜也吃的到本身的甜味 水分沒有流失
吃完正餐後就換到甜點區來吃甜點
當天的主廚特製甜點是巧克力蛋糕
上面的鮮奶油是我喜歡的不是現成人工那種
搭配莓果吃起來酸酸甜甜
另外的晴空漂浮蘇打就是因為很漂亮點它啦XD
冰淇淋這天是花生巧克力口味整個大推超好吃!
好吃到想去問是哪家想買整桶回去!
【後記】：
這次來日橡精緻鐵板料理用餐感覺很喜歡
食材都嚴選過然後用簡單的調味 呈現原始的滋味
主廚火侯也都掌控的剛好 每一道都好吃
不會過油過鹹吃了不舒服
店裡的氣氛也很舒適安靜 能好好地享用一餐
給大家參考
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日橡精緻鐵板料理
地址：台中市西屯區文心路二段215號
電話：(04)2259-5111
官網：http://narateppan.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/jpoakteppanyaki
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