紐西蘭小羔羊 翼板牛排 野生天使紅蝦 日本生蠔 俄羅斯牛角貝
這套雙人套餐完全多個願望一次滿足
燄 鐵板燒在東興路上 這間是旗艦店 門口有兩個位置可以停車
另外附近有停車場 不過沒有特約喔
看到美食社團裡面有網友推薦這間 朋友看了很心動
晚餐時段從四點就開始營業 我們五點到已經有幾桌在用餐了
裡面空間寬敞不擁擠 座位數很多
這次坐這區 店員還會拿置物收納格讓我們放包包
琳瑯滿目的菜單 看了一下就算你單點評價的基本牛豬羊肉 也都會有附青菜兩樣 白飯 湯品 飲品 甜點
套餐則是又多了前菜的部分
店裡飲品有冰沙 熱飲都是自取無限暢飲
另外有拿鐵 熱可可 絲襪奶茶
這天喝到的湯品是日式海鮮味噌湯 聽師傅說是用鮭魚頭還有海鮮去熬的湯底
我沒有特別往下撈 就順手盛了一匙 裡面就滿滿的料了
在自助區拿完回來 師傅已經很快的把我們的餐點擺盤裝飾都處理好 整個神速
白飯用的米是台梗11號米 個人蠻喜歡的 軟香好吃帶點甜味 上面還撒上香鬆
另外燄鐵板燒跟一般不太一樣的是他們的辣是沒有跟著食材一起炒進去 而是另外裝
他們的辣椒香氣辣度十足 男伴一吃還叫我不要一次加太多XD 單純拌飯就好吃了耶
前菜-義式番茄乳酪
很特別的水乳酪吃起來像是龍蝦沙拉帶乳酪顆粒的口感
搭配番茄 濃郁中又帶著番茄的清爽的酸甜還有醋香味 意外的開胃好吃耶
味噌湯味道剛好不會太鹹 裡面料好多一點也不小氣
吃鐵板燒就是要享受師傅在你眼前料理食材 看著食材在你前方經過師傅專業的料理後呈現上來的過程
這次選擇的是雙人A餐 本來男伴是想吃$1298的主廚雙人餐
但是我看到燈籠魚覺得很特別沒吃過鐵板的料理方式 然後想吃羊肉 想吃天使紅蝦
雙人B餐有雞腿排有鮭魚也有吸引到我
不過綜合我們兩個喜歡的東西 決定就是A餐了
套餐部分比起分開單點算起來是有比較划算 不喜歡的菜色也可以更換
【雙人A餐】$998+10%服務費
澳洲嚴選菲力or紐西蘭小羔羊
翼板牛排or香煎松阪豬(泰式/燒肉沾醬)
劍齒鰈魚or鸚哥魚or深海燈籠魚
野生天使紅蝦
香煎日本生蠔
俄羅斯牛角貝
燈籠魚其實就是我們常說的鮟鱇魚 以前就很喜歡它緊實充滿膠質的口感
煎的金黃色的燈籠魚看起來好誘人 下面鋪高麗菜絲可以吸附掉一點油脂
旁邊有蜂蜜芥末醬 魚卵 芥末椒鹽可以沾取搭配
蜂蜜芥末醬甜甜的小朋友應該會很喜歡 芥末椒鹽地一口吃進去整個被嗆到XD
真的有芥末的辛嗆感
師傅把魚骨煎的香酥鮮脆 吃起來像是我們零食的那種魚骨但是又沒那麼乾
這樣料理好好吃
魚肉是比較結實帶彈性 鮮美好吃
燄鐵板燒的食材都有裹上薄薄一層粉 所以煎起來會有漂亮的金黃色外皮
多了點口感但不影響食材本身的味道
擺盤上也不馬虎 呈現上來很用心
這個生蠔我們都很喜歡
一口咬下 肥美鮮溢的滋味讓人好想多來個幾顆!
看隔壁桌兩個人就直接單點 吃了六顆感覺爽度很高
天使紅蝦很貼心地已經去殼 直接夾起來吃不用動手剝
一直很愛天使紅蝦細緻又彈牙帶Q的口感
俄羅斯牛角貝我們沒有特別偏好
吃到這師父很貼心的先停下出餐 讓我們先好好吃前面幾道 等到差不多才開始料理我們牛排
帶細筋的牛肩肉 肉質比較有彈性
牛肉沒有經過多餘的調味 吃到的都是原汁原味
簡單的搭配蒜酥就很美味 嫩度剛好帶點彈性
均勻的油花吃起來肥瘦比例剛好不會過油膩
羊肉完全沒有腥味耶 所以接受度應該蠻高的
比起牛肉我更喜歡這個小羔羊~
單純吃原味就能吃到鮮嫩多汁 柔軟甘甜的風味
然後大概是我們講話音量可能太大 拍照又拍太多 被師傅發現我們是養豬團XDDD
還說：「你們是那個養豬的吼！」
但是因此獲得師傅招待11月活動會出現的大干貝!!!!!
看看這個干貝的大小
比50元銅板還大
簡單的煎過就可以上桌
其實從師傅拿出干貝後我們的眼睛完全沒離開過這兩顆
煎的金黃軟嫩的大干貝一上桌就迫不及待往嘴裡送
看看這個厚度!!!
滑嫩鮮甜的海味瀰漫整個嘴裡好迷人
蔬菜的話會有時令蔬菜兩種
今天吃到的是高麗菜跟空心菜
吃到這邊其實真的已經很飽了 不然看到師傅煎了好幾組客人的雞腿排好大塊好吸引人
最後送上的甜點完全出乎我意料的完全不隨便 竟然是看起來很厲害的泡芙耶
泡芙上面佐上藍莓優格醬 原本以為裡面也是一樣的餡料 一咬開後....
是卡士達醬~而且不會很空心餡料蠻多的很有誠意
餡料兩種搭配起來沒有違和感耶 也不會奶味人工味很重
為這餐畫下句點
【後記】：
之前提過其實我很少吃平價鐵板燒
因為都用很多奶油或很重的調味 店裡油煙味也很重
燄鐵板燒第一次來用餐 都沒有這些我很怕的點
食材新鮮都簡單料理 沾醬或者辣椒都另外附上 所以不管想吃原味或者沾取提味就看自己喜歡
套餐選擇性多 內容也很豐富 兩個人可以吃很滿足
用餐時間就都可滿 這次還遇到外交部帶著外國賓客來用餐整個很有趣
附近有停車場 店內可以刷卡
再訪意願高 給大家參考
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燄 鐵板燒 東興旗艦店
地址：台中市南屯區東興路二段217號
電話：(04)2475-2555
營業時間：11:00～14:30 16:00～21:30
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