♪養豬團的尋飽地圖 ♥

在大里我常走的中興路開了一家東南亞風味美食 就在十勝川鍋物隔壁

店家標榜用好的食材 最原味的方式呈現給顧客

我們一開門五點就去成了晚上第一組客人 用餐環境很寬敞舒適

醬料區

店家秉持良心 用心 安心的理念 讓我們在食安問題嚴重的今天能吃到真正營養健康的美味

菜單

首先先送上兩道小菜

沒有多餘的調味跟死鹹 吃起來很樸實自然

個人很喜歡芋頭塊鬆軟的口感

椰沁的湯頭都沒有用化學合成調味料 用的就是很單純100%的椰子原汁

真的要大推椰子雞的湯頭 我跟男伴超愛

喝起來香潤甘甜 淡淡的清香瀰漫整個嘴裡 好喝的一口接一口

而且隨著食材煮進去 蔬菜的甜味讓整個湯又多了更多風味 喝到最後也不會膩

雞肉用的是放山土雞 吃起來紮實帶彈性 

尤其湯頭的清甜更能帶出雞肉的鮮美

火鍋料大概就是基本會出現的那些 不過對男生來說豐富度可能會略顯不足

【北菇滑雞煲仔飯】

一上桌就聞到香噴噴的飯香

拌一拌後最期待的就是有鍋巴了啦!

原本以為口味會偏重

其實吃起來剛好耶 沒有那種醬料很死鹹的沉重感

是會越吃越香 越吃越順口的味道

Q彈的雞肉配上香菇的鮮美 還有青江菜的爽脆 泰國長米的口感 很有層次的滋味

還吃的到焦香酥脆的鍋巴

煲仔飯有附上一碗湯 喝起來也是很簡單樸實 不會喝到最後覺得口渴

吃完後送上的甜湯紫米紅豆湯也很推薦

綿密鬆軟但還是吃的到紫米跟紅豆的顆粒感 甜度也很剛好

營養又好喝

【後記】：

椰沁不論對於食材的講究或者料理的口味上

看起來沒有浮誇的外表跟擺盤

但是吃下去的真的感覺的到店家的用心

尤其椰子雞的湯頭真的讓我們超喜歡 第一次喝到那麼清甜的椰子雞湯

給大家參考~

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