看那盤滿滿鮮紅色誘人的牛肉!!!

真的是超犯規的!

在崇德路二段的肉魂鑄鐵料理 之前在FB看到他們的四人份大胃王套餐就超想去

follow了一段時間 終於跟男伴來吃看看

走進去就會看到感覺很厲害的食材

肉魂鑄鐵料理嚴選高品質食材

內用空間環境很寬敞舒適 彩色的燈泡增添了些活潑的氣氛

座位數多 而且桌距也抓得很好 不會有擁擠感

另外這區蠻適合多人團體來 有另外隔開比較比較有隱私的感覺

也有另外像這樣單人的座位 一個人也可以來

先送上的醬料盤有沙茶跟胡麻醬 另外的空格是可以自己倒入自己想要的醬料

 

菜單(轉貼自網路)

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低消是一人一鍋 

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上面的價格為單點 可以+59升級鍋物套餐(含柴魚昆布鍋底 菜盤 米食 飲料)

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套餐系列

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湯底除了柴魚昆布高湯外 可以另外+70元更換 有五種可以選擇

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最近的活動是消費Prime牛小排 和牛霜降或伊比利豬套餐 會免費加大

醬料會先送上讓你自己選擇自己想要的放到醬料盤內 

原本想選一份豬一份牛套餐 後來想想還是選了一套美國安格斯Prime牛小排18盎司套餐還有一套帝王蟹腳套餐

這送上桌後兩套的澎派程度完全讓人超級開心!!!

尤其打卡後大家的焦點絕對都是那盤牛小排阿

 

【美國安格斯Prime牛小排18盎司套餐】

特選prime等級 光看到那個色澤 那個漂亮的大理石油花分布口水就快流下來

18盎司兩個人吃真的會吃到有種怎麼都沒什麼減少 爽度破表

無骨薄切 每片都很漂亮

主打鑄鐵料理 鑄鐵鍋受熱快 傳熱均勻 更能帶出食材的美味

輕涮幾下就起鍋 一入口咬下豐富的牛肉味直衝嘴裡 

入口即化的口感還有牛肉的甜味香氣讓人上癮 吃下去超滿足 

一盤肉量實在太驚人 所以多涮一點一次吃

另外男伴想說用看看台南吃牛肉的方法 把肉鋪平淋上沸騰的牛肉湯

肉會瞬間捲起變成粉紅色

這樣的煮法肉吃起來更加柔軟滑順 這樣吃也非常推薦

【帝王蟹腳套餐】

一盆海鮮送上桌

帝王蟹腳

另外還有扇貝 牡蠣 草蝦 鮭魚  珍珠貝 蛤蠣 鱸魚 透抽 干貝 多種海鮮一盆滿足

記得帝王蟹腳放入鍋中不要煮太久 鮮美度會流失喔 我們是大概煮個一分鐘左右

店家已經有先把殼剪開 所以我們自己就不用很麻煩 輕鬆撥開就能享用到蟹肉

飽滿的蟹肉吃起來滿滿鮮味 

彈潤細緻的口感 海味的鮮美充斥整個嘴裡

另外這個部位的蟹腳肉更加肥美飽滿

蟹肉就是要能吃到這樣完整的才過癮阿!

湯品我們選擇的是澄清牛肉湯底

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用牛骨 牛筋搭配多種新鮮蔬果烹煮而成 看起來一點也不油 只保存了牛肉香氣 

喝起來順口 輕甜 牛肉涮過後 湯的牛肉味會更加濃郁好喝

 

神仙雪白湯

用大量豬骨搭配新鮮蛤蜊 多種新鮮蔬果熬煮 豬骨的膠質跟蛤蜊的鮮味融合在鍋裡

喝起來清甜甘美 我們海鮮主要都用這鍋煮喔

 

菜盤

很有質感的擺盤 蔬菜的品質也都很好

菇類 花椰菜 玉米筍 南瓜 番茄 豆腐 高麗菜 蝦子 .....等等

蔬菜煮過後會讓湯底喝起來多蔬菜的甜味

海鮮盤裡的蛤蜊

肥美飽滿 沙吐得也很乾淨

蝦子的新鮮度不好 吃起來彈牙

肉質緊緻 甘甜香嫩的珍珠貝 記得要煮熟XD 我一開始沒煮熟吃想說怎麼不太好吃

鮭魚 鱸魚

生蠔甘甜帶著海味 男伴很愛

咬了一半才想到要拍照 柔軟多汁的扇貝

海鮮的海味跟蔬菜的甜味煮進去鍋裡 喝起來超可口

爆漿龍蝦沙拉丸我超喜歡 好想加點!

另外原本看不出來是什麼的詢問店員後

左邊是芋頭丸 右邊是花枝丸

花枝丸吃的到整塊花枝 Q彈鮮美 

芋頭丸我也大推 第一次吃到這種口感味道的芋頭丸

也是會想另外加點來吃的單品

附餐我們選擇了新瀉春陽炊飯跟讚岐烏龍麵 

很推薦點炊飯 選用新瀉春陽白米 以鐵柱鍋用烤箱烹烤的炊飯

原本看飯的顏色會以為口味很重 其實不會耶

是很剛好香噴噴的炊飯 有點像油飯但沒有油飯那麼黏那麼油膩

香氣十足 直接吃就很好吃了

Q彈有韌性的烏龍麵 有附上XO醬可以拌進去搭配

搭配牛肉跟牛肉湯汁別有一番風味 麵條骨溜骨溜順口好吃

 

【冬瓜青梅氣泡飲】【紅葡萄冰沙】

兩杯比較起來我喜歡冬瓜青梅氣泡飲 冬瓜的甜味中尾韻又帶了青梅的微酸

飯後甜點是蓮子紅棗湯 甜度剛好 蓮子也有煮爛

不過這道甜湯可能比較適合女生 男生好像就沒那麼喜歡

所以一聽到打卡送明治雪糕 他就立刻處理XD

 

所以最後還是心滿意足的有吃到甜點的感覺

 

【後記】:

這次來肉魂鑄鐵料理用餐

跟男伴兩人都吃得很開心

整體價位偏高 但是一分錢一分貨

尤其是美國安格斯prime牛小排 18盎司真的兩個人吃超滿足

湯底我們選的兩種口味也都很喜歡 附餐 菜盤 也都不隨便

店員的服務態度也都很好 隨時都會注意桌面清潔還有客人的需要

下次想來吃看看伊比利豬

平日用餐的人數就蠻多了 建議先訂位

給大家參考~

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肉魂和牛鑄鐵料理
 
地         址: 台中市北屯區崇德路二段130號1樓
電         話: 04-2236-8862
營業時間: 週一至週日,11:30~14:30,17:30~21:30
官方臉書: 肉魂 鑄鐵料理 de Meaty Spirit
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