好吃燒肉推薦再一間 而且又是懶人最愛的自己免烤桌邊服務

明炙道炭火燒肉在河南路四段 附近有停車場

一進門就是寬敞舒適的用餐空間

燈光是我喜歡的亮度 

每桌的空間也都很夠

這面牆很適合拍照 帶著童趣的圖案

這次來吃的是套餐B

 

  • 沙拉 (胡麻野菜 / 和風海味 / 凱薩)
  • 漬物三品
  • 霜降牛五花
  • 特級霜降
  • 頂級牛肉粒
  • 明炙道牛排
  • 霜降松坂
  • 香嫩雞腿肉
  • 野生軟絲
  • 彈牙大草蝦
  • 綜合蔬菜
  • 湯品 (辣味牛肉湯 / 大蒜蛤蠣湯)
  • 白飯
  • 甜點
  •  

漬物三品

有泡菜 小黃瓜 白蘿蔔 味道都不錯 很適合當小菜

醬料由左到右 燒肉醬(店家自己煮,不死鹹)  辣椒醬(店家用朝天椒自製,夠辣夠香) 檸檬汁

店家堅持用炭火跟桌邊服務

 

沙拉((和風海味)

店家推薦的和風海味沙拉 裡面還吃的到海鮮

沙拉爽脆 和風醬很開胃

料給的也很大方喔 不會只有少少幾塊

有店員專業桌邊服務就專心等著吃

老闆很堅持肉的品質跟新鮮度 都精選過

 

 

霜降松坂

油脂分布均勻的霜降松阪豬

烤過後入口滑順 外皮焦香 嫩中帶脆 入口後甜美的滋味超棒

 

特級霜降

油脂呈現大理石紋路 沒有筋夾雜其中

鮮甜的牛肉吃起來好好吃肉質細緻柔軟 濃郁的肉味入口後充斥嘴裡

 

頂級牛肉粒

如果我自己烤最怕烤這種有厚度的肉 常常外面焦了裡面還沒熟

店員烤功了得 外層烤的微脆

咬下去裡面鮮嫩味濃 口感跟嚼勁都吃得道牛肉的原汁原味 不用沾醬就吃得道本身的美味

 

明炙道牛排

 

超推超愛超喜歡!!!

而且店員的烤功大大大加分 把牛排烤得如此美味真的要大推

Prime等級牛排 用的是冷藏牛肉,保存也是冷藏,組織不會被破壞
剛烤完的牛排溫度內外溫度不同,所以不能馬上切開,肉汁會直接流掉。要先靜置,會讓肉汁再被吸回肉裡

靜置後再切開的肉面就會呈現均勻漂亮的粉紅色!!! 是不是超美!!!

切開後再放回烤爐稍微烤過後上桌

咬下去那鮮嫩多汁肉味十足只能用銷魂來形容

 

肉汁完整被鎖在裡面 鮮嫩多汁 肉質細嫩口感Q彈 超迷人

 

霜降牛五花

霜降牛五花也是並列第一名的好吃

店員還烤了兩種熟度給我們吃 第一次吃比較柔軟 入口後有噴汁的美味 完全不乾澀

第二次烤比較熟 帶點焦脆別有一番風味 兩種都好吃 那入口即化的軟嫩鮮甜真的會讓人想再加點XD

 

香嫩雞腿肉

最喜歡看到雞皮烤的微焦帶金黃色

外酥內軟 鮮嫩無骨雞腿肉 咬下去勁嫩多汁

彈牙大草蝦 野生軟絲

烤蝦吃起來彈牙 蝦味濃郁肉質細緻甘甜

上桌還擺成這樣也太勾追~

軟絲海味十足 經過炭火烤過帶了炭燻香氣

有厚度的軟絲烤到微焦黃 軟嫩中帶彈性不會乾 咬下去還帶清甜 覺得好下酒!!!

 

綜合野菜

最厲害的我覺得是杏鮑菇!

店員說烤杏鮑菇切薄片不用翻面 杏鮑菇的水分就不會流掉 看看上面那被逼出的水分!

香Q爽口多汁 

 

辣味牛肉湯

非常下飯阿!!!  溫和的辣味很暖胃

香氣十足的牛肉湯喝起來濃郁 我們都很喜歡

 

黑糖麻糬冰淇淋

 甜點看上面寫🔸黑糖冰淇淋麻糬🔸 原本沒有很期待,結果❗❗❗

店員說麻糬是現炸的我超開心

吃起來像我最喜歡那種白糖粿 店員說把麻糬挖開裡面塞進冰淇淋

一口吃下去感受冰熱🔥❄交融在嘴裡的口感 超好吃

 

【後記】:

這次來明炙道炭火燒肉用餐

食材新鮮 肉質品質很棒 吃原味就很好吃! 其實沾醬都沒什麼用到

每桌桌邊服務 店員服務很貼心  讓我們吃到的都是肉最好吃的口感

感受的到店家的用心 

給大家參考~

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店家資訊

店家名稱: 明炙道
地         址: 台中市南屯區河南路四段289號
電         話: 04-2251-5469
營業時間: 週一至週日,17:00~凌晨00:00
官方臉書: 明炙道炭火燒肉
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