大坑又多了一間餐廳可以去，義式蔬食餐廳，餐點這次吃到的都好吃！
而且環境空間寬敞舒適，也很適合團體多人聚餐
布佬從2002年創立至今已16年，ㄓ終於來台中展店
布佬與產地小農合作，提供無毒種植過程的安心食材
店裡的環境很舒適自在
座位數充足
店裡到處可見南瓜橘，看起來朝氣蓬勃
超喜歡這個長桌，拍照起來非常美
菜單
布佬廚房蔬食飲食出發，期許能將蔬食精神裡的原味自然特質，延伸至生活
避免非天然添加物，降低現成加工的的使用，提供手工自製食物多點溫暖心
意
三人都點了主餐＋$190單人獨享餐
就有沙拉、湯品、甜點、飲料
沙拉
沙拉醬有百香果醬跟大唐沙拉醬可以選擇
女生應該會很喜歡百香果醬 酸酸甜甜果香搭配沙拉很清爽開胃
大唐沙拉醬像是和風胡麻醬 會怕酸的男生點這個
南瓜湯 蘑菇湯
都推薦超濃郁香醇，而且喝完就有飽足感XD
焗烤素田螺（附麵包）$160
蘑菇淋上起司醬焗烤 還能搭配旁邊的麵包一起吃
濃濃奶香還會牽絲
蒜炒蘿蔓心$180
蒜片跟菇炒得很香，除了蘿蔓還有兩種小蕃茄
黑松露綜合野菇披薩$380
布佬的披薩經過手工揉麵、甩打、發酵、醒麵
、撖製、配料等多道程序
再放入義大利進口窯爐窯烤，讓每個部位能均勻受熱
看看披薩有多大！🍕隔壁桌阿姨們看到後，還被份量嚇到，討論要不要點😂
薄皮酥脆，口感很棒
配上滿滿的野菇跟香濃的起司 濃郁的松露香讓披薩吃起來好美味
加了芝麻葉多了獨特的風味
黑松露綜合野菇燉飯$320
這道燉飯我很喜歡
我覺得松露味又比披薩的重
口感滑順 入口後野菇的甜味慢慢散發出來 米飯吸滿醬帶高雅的松露香
米帶彈性但我覺得沒有到吃到米心口感，但因為有糙米在裡面，所以吃起來有顆粒感
羅勒青醬麵$180
男生推薦
說終於不是泡在醬汁裡的義大利麵了！😝
我也比較喜歡像布佬這樣的義大利麵
青醬包裹著麵條每口都是香濃的青醬味
麵條Q彈，吃起來很滿足
套餐甜點有烤布蕾、寒天果漾、果漾冰淇淋、檸檬塔、起司蛋糕可選
檸檬塔、起司蛋糕超過$100再補差額$20就可以囉😉
烤布蕾
上層帶焦脆，跟布蕾的軟綿形成多層次口感
起司蛋糕
起司蛋糕蛋味明顯，帶淡淡的起司香
檸檬塔
檸檬塔酸度很棒！塔皮偏紮實 喜歡吃這種有點流體狀的
黑醋栗野莓阿薩姆紅茶 甜菜根蔬果汁 胡蘿蔔蔬果汁
套餐能選的飲料很有誠意！
甜菜根的味道要看個人口味能不能接受喔喔
胡蘿蔔汁有打入其他蔬果，不會太胡蘿蔔，好喝很適合飯後
餐點、服務、環境氛圍都很棒，有來大坑附近可以來吃看看
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布佬廚房-台中新都店
地址：台中市北屯區和祥路一段121號
營業時間：11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:00
電話：04 2436 8866
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