其實我對電磁爐的印象就停留在冬天煮火鍋方便

因為家裡有廚房就習慣開爐火烹飪,但最近家裡廚房全部打掉要重新裝潢,兩個禮拜無法開爐火,終於體會到電磁爐有多方便了!

這次分享的是MULTEE摩堤 IH智慧電磁爐A5 Plus IH鑄鐵媽媽鍋20cm


摩堤品牌成立於2012 年,以融合無限的創造力與最新的科技為基礎,打造新一代的烹飪平台,帶給消費者一種更健康、更美味、更節能環保的烹飪革命理念。

創造符合人性、感動人心具專業設計的產品。

結合了時尚的元素與節能烹飪的理念,強調No PFOA / Less Oil / More Healthy / Best Taste,使消費者在安心享用美食之餘,也能得到更多生活上的滿足。

品牌理念很符合現代人的需求

商品包裝保護做得很完善,寄送的紙箱外也貼有貼紙,提醒貨運人員要小心

 

IH智慧電磁爐A5 Plus IH  桔梗黃

第一次看到那麼可愛的電磁爐! 超級輕巧可愛

大小大概A5紙張大小,隨時隨地都能料理,攜帶出門也很方便

寄來的時候就有附贈鍋具固定座矽晶安全環 

鍋具固定座適用於直徑小於13公分的鍋款,可以固定鍋具避免傾倒滑落

 

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一拿到這盒會嚇到,3.4kg 含鑄鐵鍋蓋 

一打開被這漂亮的顏色美暈

琺瑯鑄鐵鍋每次在美食節目上看到,就很想要購入一個,能夠一次滿足煎、炒、煮、炸、燉。

鑄鐵鍋有導熱快、保溫佳的優點,加上鍋具色彩繽紛,這樣直接端上餐桌心情就很好~

鍋內是黑黑的黑琺瑯,就是在鑄鐵表面上一層透明的琺瑯塗層,讓鐵的顏色露出來。

電磁爐跟鑄鐵鍋都是我喜歡的黃色系看起來好美,朋友看到照片還問說這是不是一組XD

鑄鐵鍋會建議使用矽膠、耐熱塑膠或竹製、木製鍋鏟配合烹飪,不建議使用金屬鍋鏟喔

在要烹飪之前,先把矽晶安全環裝上,主要是要防止鍋具滑動,耐溫可達250度,為食品級矽晶材質。

接著來分享一鍋到底料理對於兩個人的小家庭來說非常方便又省時

 

【千層味噌花朵牛肉炊飯】

準備食材:

1.大白菜半顆
2.板腱牛一盒
3.水適量
4.番茄一顆
5.味噌適量(依據個人口味調整)
6.自家習慣吃的米(我是用五穀米)

A5 PLUS IH智慧電磁爐使用一小時耗費不到一度電! 非常節能省電

沒明火的料理方式,在夏天料理起來也不悶熱。

智慧型觸控面板簡單明瞭,操作容易。

有加熱、蒸煮、油炸、煎烤功能可選擇,搭配3+1段火力控制(弱、中、強、保溫)

我覺得超適合租屋處沒有廚房的人耶

使用之前,如果不確定家裡的鍋具是否適用,這台的安全保護裝置很厲害!

像這樣放上去後,持續發出短的逼逼聲,60秒後自動關機就是不適合用的鍋具喔! 

[作法]
1.把半顆白菜洗淨,大約分成三等份切開。
2.再將白菜分段切開,放進鍋中塞好塞滿。

3..鍋內先放入五穀米

4.放進白菜,接著把肉片跟番茄塞進白菜縫隙中。

 

5.適量的味噌加水倒入鍋內,大概8分滿。

6.選擇蒸煮功能,蒸煮30分鐘。

蓋上鍋蓋後,就可以去做自己的事,30分鐘後再回來開鍋吃飯
琺瑯鑄鐵鍋收熱均勻,所以我選擇中火烹飪,吸熱儲熱效果好,可以讓食物有效封鎖養分,讓食物更加美味更營養

打開鍋蓋後,整個香氣四溢,肚子都餓了

這樣一鍋營養滿滿,一鍋到底又方便,一餐輕鬆解決。

只加了味噌沒有多餘的調味料

白菜的鮮甜跟牛肉的肉香、番茄的清爽融入米飯中, 簡單就能吃出食物美好的滋味。

這樣一鍋煮起來兩個人吃剛剛好,男人也非常喜歡這樣的料理。

【蒜頭蛤蜊雞湯】

家裡有人感冒,就來煮個蒜頭蛤蜊雞湯增強抵抗力吧!

也是非常簡單快速可以完成的一道。

 

準備食材:
1.雞腿兩隻(有請市場幫我切塊)
2.蒜頭
3.蛤蜊(市場買了$50,照片中只用了一半)
4.薑片少許
5.水
6.米酒 少許
7.鹽巴 少許

1.蒜頭洗淨去頭去蒂

2.取一半的蒜頭出來煎炸,這樣蒜頭比較香,沒煎炸過的是有濃郁的香氣,所以各取一半。
 

電磁爐選擇煎烤功能

煎炸到程蒜頭呈現金黃色微焦

2.把所有的蒜頭和雞腿肉放進鍋內。

3.水加入蓋過雞腿肉即可。

4.選擇蒸煮功能10分鐘,關火後將蛤蠣、米酒、少許鹽倒入鍋內蓋上鍋蓋利用餘熱悶熟。

零失敗料理,很適合最近早晚開始有涼意的天氣喔!

煮出來的雞肉鮮嫩多汁,完全沒有老掉柴掉

蒜頭可以增強體力和精力還有其他很多的功效,是很不錯的湯品。

 

【牛小排法國堡】

準備食材:

法國麵包        1支

油         適量

無骨牛小排    一塊

洋蔥    適量

 

調味料

玫瑰鹽        少許

一樣先來測試鍋具適不適用電磁爐

 

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這是個早餐要吃得好的概念

倒入少許油熱鍋後,選擇煎煮功能,中火將牛小排兩面煎到變色

洋蔥放入拌炒

最後撒入少許玫瑰鹽提味

早餐10分鐘內解決

牛小排熟度就看個人喜好,我個人偏好3~5分,記得煎好後的牛小排要先靜置後再切開

接著把切好的牛小排跟拌炒過後的洋蔥夾入法國麵包中

烤得外酥內軟的麵包搭配香脆的洋蔥、鮮嫩多汁的牛小排一起入口,大口吃非常滿足

 

這次使用MULTEE摩堤 IH智慧電磁爐A5 Plus IH鑄鐵媽媽鍋20cm
用起來很順手,各式料理都可以輕鬆料理,而且他的10種安全保護設定讓天兵迷糊的我很放心XD

不然常常燒水燒到忘記,這台電磁爐就會有自動關機保護裝置

這次家裡兩星期無法開爐火真的幫了很大的忙,不占空間,輕巧攜帶方便,在我家煮或是拿去男人那都不會嫌麻煩。

很推薦租屋族或者家裡沒有廚房的人喔! 

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