♪養豬團的尋飽地圖 ♥

這次來分享的口碑卷來來跟大家分享不用出門 自己在家動手就能吃到的好麵~

以前很多人都誤以為Fifi是個大小姐 不會進廚房

其實從小跟我家媽咪進廚房耳濡目染下 Fifi的廚藝並不差呢(自己說)

◎體驗內容

老媽拌麵：香辣好滋味～『老媽拌麵』宅配免費體驗 ！

內容包含：

「老媽拌麵」的麵體，自於聞名全省台南關廟鄉-手作日曬麵條，傳承古法手工精製，純以日光自然曬乾，絕無添加防腐藥劑，香Ｑ可口風味獨特。加上獨特醬料,讓您一口接一口讚不絕口。

每一包都附上可方便煮食的麵體及三種調味佐料

麻辣醬以四川進口的花椒、辣椒、椒王及辣椒粉、燈籠椒、花椒粉、蒜頭、豆鼓、八角、草果、月桂葉等

數十種辛香料調和而成，所以氣味層次相當豐富

香油選用台東田中三和油行，以台東本地黑芝麻為原料，遵循古法製作、冷壓初榨而成，完全不稀釋

所以能完整呈現原汁原味天然香醇.

蠔油選用萬家香素蠔油，是經過店家試搭各款醬油後的最佳選擇

最佳烹調方式

1.取出麵體放入滾水中,稍微攪拌麵體使其鬆散並均勻受熱,約煮4~6分鐘依個人口感喜好調整烹煮時間

我大概煮了五分鐘左右撈起 記得水分可以濾乾淨一點

看看這波浪狀彎曲的關廟麵 煮起來不會爛爛的 光夾起來就覺得很Q彈

2.將麵體撈起後依序加入調味醬包

  1.香油 2.香菇素蠔油 3.麻辣醬

  (辣度及鹹度請依照個人口感添加)

我是全部都下去 因為Fifi家吃超級霹靂辣 所以一點也不怕XD

【簡單版】

+蛋+青蔥+油蔥酥

簡單就能上桌的一餐

這關廟麵真的很棒 Q度有勁軟中帶Q 入口口感極好又香

搭配它的醬汁 不會辣得無法入口 辣的很有層次 香氣十足  辛中帶香 香中帶甘

原本以為可能會太鹹 其實一點也不會呢!

加點油蔥酥讓整體又多了點豬油的香甜

如果要吃豐富版 當然就再買點菜來加拉

【豐富版】

番茄肉醬炸醬麵

有沒有很澎派!  說來有點不好意思 如果只單吃簡單版 Fifi會吃不飽拉

所以特定做了這碗番茄肉醬炸醬麵

其實也很簡單 小黃瓜、紅蘿蔔切絲 切好青蔥

番茄切小塊跟絞肉放進碗裡加點蠔油調味進電鍋蒸熟 再擺到麵上 就完成了!

繼健康又好吃的豐富版 吃完超級滿足~

【清爽版】

材料用不完不能浪費阿!

天氣熱的時候把煮過的麵放到冰水冰陣 然後淋上檸檬 如果能再加上雞絲就更完美

很適合夏天胃口不好的時候吃 這純屬Fifi自己的想法拉 給大家參考

只能說只要麵體好吃 醬汁優秀 不管怎麼加料還是都很好吃阿!!!!

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老媽拌麵

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