中秋連假才去台南吃完溫體牛回來
聽同事說大里新開了一間 整個也都還沒有人評價過 所以就下班大家來試看看
開在大里新光路上 晚上在住宅區整個很顯眼
座位數還算多 我們六點初到還沒有什麼人
【鍋底】$100
點餐方式很簡單 鍋底就是一百 然後再看你要什麼料自己去冰箱拿 產品價目表寫很清楚
旁邊的油蔥豬油拌飯是免費提供的喔
每天限時專送的溫體牛 就在這裡現切 一盤$250
現切溫體新鮮牛肉看起來就是特別有魅力耶!
非常親切熱情的老闆娘這時候拿著秘密武器來桌邊服務 獨家配方+米酒
老闆娘桌邊服務教學 內行人吃法
1.老闆娘先把薑絲放到碗裡 淋上米酒和獨家配方
2.放溫體生牛肉片
3.等湯滾就把高湯加到碗裡
天阿! 那個湯頭喝起來真的清甜鮮香
一點也不油
而且米酒的酒味更是襯托出湯的清爽 我們每個人大概喝了五六碗有
然後這個粉嫩的牛肉大概三分熟 吃起來鮮嫩滑順 又帶點彈牙 整個肉香甜味口齒流香
不用沾醬這樣吃就很好吃 不過因為老闆娘又教我們別的搭配吃法 所以就來醬料區盛一下
就是這牛肉醬 然後要加洋蔥 蔥花 白醋 薑絲
在熱鍋裡來回輕涮三下的牛肉片包上洋蔥 蔥花 薑絲沾醬一起入口 別有一番風味
這蝦仁漿和花枝漿丸也很推!!!
這樣一盤是$150
很新鮮而且真材實料 蝦仁好多
不過腸泥稍微有一點 我有另外挑出來 所以吃了也是沒有過敏拉
蝦子的美味都鎖在裡面 口感Q脆 還吃得到蝦肉的鮮甜 好Q彈阿~~~~
花枝丸也完全不輸
吃起來爽脆彈牙
牛舌還有牛雜 都還不錯
這個老闆娘說可以先丟進去讓它吸附湯汁煮軟
但是牛舌還是很Q彈
牛肚我們覺得還好
大推牛筋!!!
富含膠原蛋白的牛筋 煮半透明就可以起鍋 Q軟滑嫩 超好吃!!!
別煮過久 會爛爛的然後散掉
菇類 南瓜一定也要點來均衡一下
是栗子南瓜 所以吃起來很綿很鬆軟
這香菇丸也是真材實料 一咬下去就知道
然後吃火鍋配上豬油油蔥醬油拌飯 大滿足
【後記】：
這頓這樣吃起來五個人吃了1700 一個人平均340
個人覺得還蠻不錯的
之前去台南吃過兩間溫體牛涮涮鍋 覺得這家完全不輸
原本六點多沒什麼人 到七點突然店裡就滿了 還要發號碼牌
已被我們列為以後一定會常來的店~
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台南溫體牛
地址：台中市大里區新光路92號之一
電話：04-24853558
營業時間：週二-週五 晚上17:00~22:00
週六-週日 中午11:30~14:30
晚上16:30~22:30
(週一公休)
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