來跟大家分享這個好特別的用餐經驗
這家是朋友提到看到食尚玩家 說在三合院裡吃義式料理
光想像就是個很衝突的畫面 不過當然喜歡嘗鮮還是訂了禮拜六中午來試試
在外埔 下大甲交流道後蠻快就到了 不過因為是開田間小路(無法會車) 所以要小心駕駛
看了一下地址應該是這裡 但是....我真的很疑惑是不是找錯地方
完全沒看到店家名稱或者至少有些明顯感覺到是個用餐的地方的跡象
有種好像不小心開錯闖到別人家的感覺
就勇敢走進去就對了
用餐地方在綠色牆面這棟
用餐空間大概是這樣
那僅接受預約 菜色也要事先就要先決定好
※合菜650/每人
義大利油醋沙拉
湯品：濃湯 / 扁豆湯 / 鮮菇培根蔬菜湯 / 義式蛋花湯 / 白酒蛤蜊湯(擇一)
前菜：焗菇 / 烤茄子 / 莫札瑞拉烤蕃茄 / 白酒燉菇 / 紙袋烤菇 /
章魚馬鈴薯沙拉 / 酥烤淡菜 (擇二)
主餐：法蘭西斯雞肉(白醬) / 卡亞利雞肉(搭烤餅) / 啤酒烤雞 / 熱內瓦烤雞(青醬) /
培根烤多利魚排 / 白酒炒淡菜 / 烤鰈魚 / 培根捲肉排/ 蔬菜鑲烤中卷 /
義大利麵從套餐菜單上做選擇 / 西班牙海鮮燉飯(4人以上) / 義大利燉飯(3人以內) (擇三)
甜點：歐洲磅蛋糕 / 義大利原味起司蛋糕
飲料：紅茶、藍莓茶、咖啡、奶茶(每人可做不同選擇)
當時就把選菜這個難題丟給朋友 我只選了飲料
湯品： 白酒蛤蜊湯
蛤蠣是我們自己擺成這樣 看起來比較好看
這碗喝起來番茄味非常濃 沒有什麼白酒的味道 應該已經融合在湯裡面或被蛤蠣吸收
酸酸的帶點海味 很開胃
義大利油醋沙拉
前菜：烤茄子 / 酥烤淡菜
酥烤淡菜
淡菜上是炸的酥脆的麵包粉 有明顯蒜頭跟黑胡椒的香氣
吃起來很像我們吃快炒的椒鹽系列的感覺
配上淡菜的嚼勁跟海味 突然覺得...這前菜好適合配酒
烤茄子
一直蠻喜歡西式料理茄子用烤的方式
吃起來軟嫩多汁 香料味跟橄欖油味道增添風味
搭配烤的超酥脆的麵包吃起來口感豐富
主餐：卡亞利雞肉(搭烤餅) / 蔬菜鑲烤中卷 /義大利燉飯
邊吃邊聊天邊拍照 結果前菜都還沒吃 主菜就都上了
蔬菜鑲烤中卷
義大利的經典菜就是善用整隻中卷去料理
中卷軟中帶有嚼勁 吃起來Q彈 中間塞滿蔬菜 吃起來口感很像雪裡紅 芥藍菜那個口感味道
這道主餐我很喜歡 下面烤過的番茄也吸收了中卷的鮮味
卡亞利雞肉(搭烤餅)
這套主餐我也喜歡
裡面有雞肉 番茄 核桃 葡萄乾 很特殊充滿異國風情的滋
雞肉很入味 蒜香 起司香 羅勒香 搭配番茄 核桃 葡萄乾包進烤餅裡
烤餅的麵香十足 口感很有韌性越嚼越香
整個吃起來超夠味 口感層次豐富 這個好好吃
義大利燉飯
義大利傳統燉飯是很需要耐心跟時間
分次加入高湯讓米粒吸收 直到米粒變軟 米心仍維持口感
這裡的米吃起來真的是很吃的到米心口感 外軟內有嚼勁 吃起來有像薏仁那種口感
現在很多外面的燉飯都是連米心都軟爛 沒有口感 就看個人喜歡的口味
ˇ奶油般質地濃稠的燉飯滋味意外的迷人 會不知不覺一口接著一口吃完耶
甜點：歐洲磅蛋糕 / 義大利原味起司蛋糕
用Ricotta起司做成的蛋糕
吃起來跟一般我們認知的起司蛋糕味道不太一樣
不鹹不膩 淡淡的乳酪香氣 口感比較軟比較細緻輕盈點
結果叉子切下去整個超紮實
不過這個磅蛋糕對我來說表現比較普通
【後記】：
來這邊用餐是種很特別的經驗
就像去朋友家裡 有個很會煮的朋友煮整桌上菜這樣
老闆家的小朋友都好可愛 還會主動出來打招呼跟聊天
我們要走時也跑出來送我們
真的很有去別家裡作客吃飯 但是吃得很自在 一點也不拘束
給大家參考
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酸豆義式小館
地址：台中市外埔區大東里大馬路482巷87號
電話：0910501300
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