♪養豬團的尋飽地圖 ♥

在北部已經有8家的開飯川食堂 來大遠百在中部開了第一家分店

在大遠百11樓 

用餐環境很寬敞 座位數桌數很多

也很適合多人聚餐或家庭聚會

店內走明亮時尚的裝潢 不講光看很難猜到是吃川菜的店

開飯川食堂為了要更貼近四川本色口味 大廚還帶領整個團隊到四川實地考察  回來後再改良過鹹過油的烹飪方式

調整為符合台灣人口味

會先送上開胃果醋 店員會一直幫忙加滿

白飯是無限量供應

◎體驗內容

第一道口水雞非常開胃

醬汁是芝麻醬 花椒油 油辣子調成的 吃起來微麻微辣

雞肉的量也很多 吃起來細嫩

下面還有小黃瓜絲可以中和辣味

以肥腸在熱鍋上熱炒的製作過程來取名 光看顏色就讓人垂涎三尺

上桌後自己還要再拿湯匙翻滾一下

裡面肥腸脆又有嚼勁的口感 裡面還有杏鮑菇 大蒜

你看看肥腸上面的辣椒子有多少

這是今天吃到辣度最高的一道菜

又香又麻又辣非常下飯

因為名字而選擇它 店員說不是辣到催淚 而是好吃到催淚

四川的家常菜 用青辣椒和蛋的搭配 讓不吃辣的人可以吃得很開心

很家常菜的一道 但是不到好吃到催淚的程度啦

這道的味道我蠻喜歡的 尤其把肉跟梅子一起吃

梅子的酸搭配肉調味的甜 這道也是完全不辣的一道

大火快炒的牛肉粒和泡椒 口味很重的一道

包進生菜裡一起食用

我跟哥都覺得有點太鹹 不過媽媽覺得不會 朋友是覺得配飯剛好

川菜著名的一道

味道不錯 但是...四季豆的纖維實在太粗很不容易下嚥 會一直卡喉

辣椒是剝皮辣椒 所以喝起來是剝皮辣椒特有的滋味

雞肉非常多 肉質鮮嫩

菇也是滿滿還有筍子

湯頭清甜 喝起來順口清爽

媽媽很喜歡吃炸銀絲卷 每次去吃川菜都會點就另外加點了一份

有附上煉乳跟花生糖粉

很適合當飯後甜點

薄荷黃瓜蘆筍露的味道很微妙 不會不好喝 不過是種說不來的滋味 但是喝起來很爽口 適合飯後解膩

鮮柚金桔冰鑽喝起來是好喝的金桔柚子茶

原本很期待的花椒凍鳳梨冰沙 不過花椒凍我們都覺得沒什麼味道

但是上面的花椒吃到整個舌頭會麻掉

下面的鳳梨冰沙好喝

這杯我們覺得味道比較淡

不過是飯後大家會默默地喝 越喝越喜歡它的味道

【後記】：

這次來開飯川食堂

我跟媽媽原本就吃極度辣所以不是很擔心

但哥跟團員是不吃辣的 但看他們吃的都很正常

我們覺得整體來說只有肥腸最辣 其他都在一般人可以接受的範圍

口味上已經是調整成台灣人口味 所以不會像吃四川菜很多都是泡在油裡

感覺比較像是吃台菜帶川味

所以全家人來吃也沒問題

◎店家資訊