這家金子半之助看過很多朋友去東京都會去吃
上次去林口三井outlet本來想吃 但看到那滿滿的排隊人潮就放棄了(哭)
這次台灣3號店終於開來台中 在禮拜五晚上來去吃看看
開在新光三越10樓 這次新光三越一次多了好多好吸引人的餐廳
當然排隊人潮是免不了的 我們大概五點就到 還不是吃飯時間 就已排了長長的人龍
主餐就三種選擇 其他就單點單品或者飲品跟湯品
江戶前天丼$420 上天丼$380 天丼$350
店內座位數蠻多的 拍過去就是滿滿的人
桌距都還蠻近的 不過我想來吃的人應該都有心理準備 就是吃個飯沒有追求氣氛跟悠閒吧XD
可以看到師傅們每個都很忙 手完全沒停下來
茶水提供的是黑豆水
黑豆水好喝又解膩(吃這家非常需要)
醬菜是醃蘿蔔跟醃漬薑片
薑片清甜帶辣 蘿蔔很爽脆 都是很適合配飯的醬菜
這次吃的是江戶前天丼跟上天丼 如果入座後其實不會等很久喔
江戶前天丼$420
穴子魚 大蝦 干貝及魷魚海鮮炸 青龍 炸半熟玉子 炸海苔片
上天丼$380
鱚魚 大蝦 干貝及魷魚海鮮炸 青龍 炸半熟玉子 炸海苔片
天丼的建議吃法是酥炸的天婦羅上桌先吃
吃到一半再將炸半熟的玉子戳破，讓半熟蛋液搭配米飯一起享用
不過看個人吃法啦 我一開始就先戳破一碗的玉子
江戶前天丼裡的主角就是穴子魚啦
就是我們平常說的星鰻
非常的大條比手掌還要長
趁熱吃咬下去麵衣是酥鬆口感
魚肉鮮嫩細緻 這條真的是我覺得裡面最好吃的
尤其吃到後面有點油膩感時 剛好吃到柚子皮的地方
咬下去後柚子的清香在嘴裡散發開來 可以排解油膩感
很想請師傅可以多放點柚子嗎XD
唯一的蔬菜炸青龍 炸過後沒有平常青龍那麼重的味道
大蝦一碗會有兩條
大蝦男伴很喜歡
裡面的蝦肉保持著彈牙口感
連我這個吃不新鮮蝦子會過敏的人吃了一隻都沒事喔!
干貝及魷魚海鮮炸比大蝦更彈牙 是裡面食材中吃起來最有口感 比較不會被麵衣搶戲
上天丼的鱚魚跟穴子魚比起來 吃起來口感比較豐厚飽滿
吃起來外酥內嫩且帶多汁感
將半熟蛋戳破後蛋液流出看起來就很誘人
建議可以撒上七味粉增添風味
跟米飯攪拌後濕潤的口感吃起來別有一番風味
米飯使用的是日本天皇御用越光米
吃起來蠻好吃的
另外醬汁我覺得不會太鹹 反而有點甜 剛開始吃覺得好吃 到後來會覺得膩
味噌湯裡面料給的很多 喝起來我覺得不會過鹹也不會太清淡
不過喝完沒有特別覺得驚豔
【後記】：
之前哥哥跟朋友都去林口三井OUTLET吃過
朋友說很好吃 哥哥說第一口第二口第三口好吃 接著就會感到油膩 然後要配茶了
這次吃了台中店 個人也是覺得剛上桌趁熱吃第一口會覺得麵衣酥中帶鬆 醬汁甜中帶鹹 味道很不錯
每樣時才吃了一口後 就開始配醬菜跟喝茶來緩解油膩感
吃到最後飯大概是有一口沒一口的想吃卻又覺得吃不太下這樣
如果不用排隊可以考慮去吃一下 但是如果要排太久 個人是覺得可以等退燒點再去啦
給大家參考~
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| 店家名稱： | 金子半之助-台中新光三越店 |
| 地 址： | 台中市西屯區臺灣大道三段301號10F (台中新光三越) |
| 電 話： | 04-2254-1526 |
| 營業時間： | 週一至週日，11:00~22:00，週六至週日(含國定假日)，10:30~22:00 |
| 官方網站： | http://www.tendon-jp.com.tw/shop.php |
| 官方臉書： | 日本第一天丼-金子半之助 |
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