梅笙也是我幾年前無意發現的店
它在進德路上 轉自由路過去就是很有名之前也介紹過的的甜點心球
當初只是騎車經過 覺得開在這邊也太低調 很容易讓人忽略
秉持著嘗試的精神 就踏入買了兩個蛋糕 從此以後想到就會來一下
店面不大 簡單的白色調 給人很乾淨清新的氛圍
店裡也沒有花俏的裝飾和擺設 一切簡單
梅笙的盒子很有質感 是低調的深咖啡色 右下角是燙霧面銀色的logo
綁上咖啡色的緞帶 給人很沉穩的感覺
櫃檯前有販賣手工餅乾
玻璃櫃內的蛋糕一覽無遺 
商品下面清楚的寫著價錢跟介紹蛋糕的原料
也有手工巧克力
繽紛的馬卡龍禮盒 很適合拿來送禮
要大一點的蛋糕也有
他們的蛋糕都不貴 尤其跟附近的甜點心球比
【手工玫瑰造型巧克力】$30
這個光造型絕對就擄惑女生們的心了
而且它吃起來不是甜的 是帶苦味的巧克力 應該有70%的黑巧克力我猜
也有禮盒可以買 送禮自用兩相宜XD
【草莓杏仁塔】$70
香酥塔皮 法式杏仁蛋糕 香草卡士達醬
這個如果是騎機車的人可能要小心 由於它的草莓沒有果膠 所以碰撞間回到家我的草莓都掉下來了......
最外層的塔皮非常的硬 如果用塑膠小湯匙完全切不下去 請用別的工具
塔皮吃起來很硬很酥脆 配上杏仁蛋糕 整個吃起來比較札實 跟外面的塔不太一樣
鮮奶油的地方吃起來不會過於甜膩 我覺得是他們家奶油的特色
算是比較清爽的鮮奶油 配上微酸的草莓剛剛好
右【草莓cake】$70
之前很貪心的就會去甜點心球買一個 然後再去梅笙買一個
草莓蛋糕是香草蛋糕搭配大湖草莓及法國鮮奶油
或許是奶油的地方太多 這個我對它反而沒有特別的喜愛
雖然不會太甜 但是比起其他的 還是略為遜色
【修格拉巧克力】$60
這個我大力推薦!!! 我每次來都一定會買這個
連威廉都覺得這個真的好吃 不會太甜
因為它巧克力也是帶有苦味的 配上巧克力戚風和增加口感的杏仁角
比較偏重幕斯蛋糕 從側面圖看的出來是有層次的
【草莓馬卡龍塔】$70
酥軟馬卡龍中間夾著新鮮草莓和鮮奶油
馬卡龍不愧是號稱少女的酥胸
我稍微碰到一下 就看到上面裂了拉
馬卡龍吃起來外面酥脆 裡面鬆軟帶黏性
整個吃起來口感很微妙
是種全新的體驗 原諒我不會形容XD
後記：
La maison 在法語是家的意思
它的蛋糕讓人感受的到師傅的用心和堅持 沒有過於華麗可愛的裝飾 走樸實的路線
整個少了商業化的氣息 單純的傳達著對甜點的執著
真的有家那種溫暖的感覺
如果要訂較大的蛋糕 建議先打電話去問喔!
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La maison 蛋糕工作室
地址：台中市東區進德路154號電話：0927-101-595營業時間：PM12:00~PM9:00 周日公休
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