今天要介紹的是一間讓我彷彿來倒高級餐廳享用甜點的店
擺盤都彷彿藝術品 讓人捨不得吃阿!
CV黑色天使蛋糕精品店位在遼寧路上 不會很難找
店內能容納的人不多 大約15人左右
櫃上擺放了許多手工餅乾
蛋糕櫃有十來種蛋糕給大家選擇
Menu本很可愛喔 很像剪貼簿
下午茶套餐有天使套餐$199和雙人套餐$499
原本想點$499的 可惜去的那天沒有
還有很特別的黑天使饗宴 但是供應時間只有下午而且要事先預定
主廚手作創意精選也是必須事先預定 不過我們去的那天有兩個有供應 所以我們有點一樣來試看看
其餘飲料部份就拍照給大家參考看看
最後我們點了兩份天使套餐、一個蛋糕、一份主廚手作創意精選
【草莓冰淇淋泡芙】
坐好以後 店員會端上檸檬水和招待的草莓冰淇淋泡芙
建議要等稍微解凍後再享用 不要像我一樣貪吃一上來就想吃 結果咬不下去
【蛋白霜檸檬】單點$130
一端上桌整個讓我們超級驚嘆
彷彿藝術品般精緻的擺盤
完全讓我覺得我來到高級餐廳吃甜點阿(轉圈圈)~
我們從焦糖香蕉開始享用
本來想說是不是還要自己把皮剥掉 結果發現其實店家已經有切塊也跟皮分離 整個很貼心呢!
香蕉的香氣在焦糖的輔助下搭配下 超級好吃 怎麼配角就這麼厲害拉!
這個蛋白霜檸檬塔可是法國著名甜點 曾在電影裡面看過
滑順的蛋白霜吃起來口感像棉花糖 中間是清爽微酸的檸檬餡
底層的手工塔吃起來酥脆適中
一口咬下層次感十足 三種美味融合在一起讓人不禁一口接一口
【火焰香蕉塔】$180
這道我看到火焰就點了 整個想像如鐵板燒會燃起熊熊火焰
主廚上這道甜點時會關燈 在糖上淋上白蘭地後點火引燃
創造出藍色火焰效果 讓這道甜點以華麗熱情的姿態呈現給我們
上面滿滿的切片香蕉淋上焦糖 塔皮都看不到XD
中間的奶油餡甜度剛剛好 吃久了也不會膩
香蕉裹了焦糖吃起來真的很香很美味
還可以沾旁邊的火焰白蘭地糖漿 白蘭地的香氣配上焦糖香吃起來又別有一種芳醇的層次
【埔里山形玫瑰乳酪塔】$130
嬌嫩華美的玫瑰綻放在沉穩的黑色石盤上
這道光外觀一定會擄惑不少少女心阿
點綴著綠色的抹茶馬卡龍和粉色的幕斯
從任何角度看都是美阿~
店家用的玫瑰可是跟吳寶春的冠軍麵包使用的一樣 埔里鎮有機栽培的山形玫瑰花 是可以食用的喔!!!
山形玫瑰外觀色澤呈現絲絨紅 氣味芳香中帶甜甜的荔枝水果香
玫瑰花瓣下是帶甜味的乳酪醬 跟平常在外面吃的乳酪醬味道不太一樣
乳酪醬內還隱藏了荔枝果肉 所以還吃得到果肉顆粒的口感
吃起來很特別 是第一次吃到的味道呢!
【奧立佛的藍莓奶油塔】$130
鮮艷的色彩活潑的上桌囉
飽滿的藍莓完美的排在塔上
酸甜的藍莓滋味在口中化開 搭配奶油醬的奶香瀰漫嘴裡
甜點表現太厲害 相對之下飲料就顯得普通
【後記】：
CV黑色天使的主廚曾在糖村、茹絲葵(甜點部)、金磚牛排(甜點主廚)
使用的也是頂級甜點食材 怪不得甜點水準如此厲害
店內座位不多 廚房在隔壁 所以會看到主廚上完菜又出去外面接著又端著甜點回來XD
建議要去的話可以先打電話去預定 有很多很特別的餐點
直接去就是看當天和現場有供應什麼了
另外主廚說如果要特別的 像是哇沙咪啦之類的special甜點
也可以先打電話跟他們說喔
我還問主除可不可以拿我家的鬼椒去 主廚說可以
有空來這享用質感擺盤一流 如藝術品般的甜點吧!!!
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CV黑色天使蛋糕精品BlackAngel
聯絡電話：訂購:04-22416232 主廚:0919-712135.0982-630696CV門市︰台中市北屯區瀋陽路3段99號營業時間︰10:00AM~08:30PM (每週四不定期休息)官網：http://www.icake999.com/
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